Hoy queremos poner la mira en la Fundación Abastos, el organismo que se
encarga de la gestión de las
actividades lúdicas, formativas y promocionales, relacionadas con la
enogastronomía, que se realizan en el entorno y al amparo del Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz.
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| Fotografía cedida por Fundación Abastos |
La Fundación Abastos surge de las entidades participantes en el Mercado de
Abastos de Vitoria-Gasteiz, junto a sus patrocinadores y colaboradores,
buscando dar valor y prestigio social a este núcleo comercial y su entorno,
convirtiéndolos en motor de la economía local, y con el objetivo general de
enriquecer el conocimiento público sobre medio ambiente, gastronomía, dietética
y nutrición, educando a la ciudadanía en los procesos tradicionales y modernos
de cultivo, producción, distribución y cocinado de todo tipo de alimentos y
otras plantas ornamentales.
